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Mortalidad de cerda: ¿problema de bienestar o producción?

- Oct 30, 2017 -

Uno de los temas más candentes que se debate actualmente en la industria porcina de EE. UU. Es la preocupación por el aumento de la pérdida total de muertes de cerdas en la granja. Ahora bien, este problema no es exclusivo de los Estados Unidos y hemos visto un aumento en la mortalidad de cerdas en todo el mundo, sin embargo, las razones detrás de este aumento en la mortalidad de cerdas siguen siendo un gran misterio.

Se han publicado varios informes durante los últimos 6 meses que destacan los cambios en la pérdida total de muertes en las granjas de cerdas. Ron Ketchem, con Swine Management Systems de Freemont, NB, notó un incremento del 4% en la mortalidad en los últimos 3 años en un artículo publicado por National Hog Farmer . Para algunas granjas, esto ha resultado en una tasa de mortalidad de cerdas de más del 15%. Esta tendencia ascendente se ha asociado con la pérdida de la cerda en el momento del parto y con un aumento demostrado del prolapso.

El prolapso ha aumentado dramáticamente

El prolapso, definido como el "giro de adentro hacia afuera del revestimiento rectal, vaginal o uterino", se ha incrementado dramáticamente en algunas instalaciones comerciales más grandes con productores que informan hasta el 50% de la mortalidad de cerdas asociada con los prolapsos. Desde el punto de vista del bienestar, hay una serie de preocupaciones relacionadas con esto.

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Una cerda sana en una caja de gestación en una granja en los Estados Unidos. Foto: Vincent ter Beek

Dada la baja probabilidad de recuperación, los prolapsos rectales necróticos y los prolapsos uterinos se han identificado en la auditoría de la industria porcina común como dos de las condiciones que requieren eutanasia inmediata. Dado el aumento de la prevalencia de prolapsos en la granja, es fundamental que los cuidadores conozcan los requisitos de la eutanasia y realicen la eutanasia de manera oportuna y humana.

La otra preocupación de bienestar que debe tomarse en consideración es la causa subyacente de este aumento en la mortalidad. Como en la mayoría de las situaciones, la causa suele ser multifactorial y complicada. La genética, el aumento del tamaño de la camada y las dietas bajas en fibra han sido cuestionadas.

Enfoque holístico que evalúa todo

Dado este dramático y rápido aumento en la mortalidad, es esencial que abordemos esto utilizando un enfoque holístico que evalúa no solo el problema inmediato (es decir, prolapso o muerte) sino las prácticas de manejo, las necesidades de comportamiento de la cerda y las condiciones ambientales que podrían jugar un papel en esto.

En 2017, se realizó un gran esfuerzo para financiar la investigación como un medio para ayudar a los científicos a resolver este problema. Con un fuerte apoyo para la investigación y una industria colaborativa que trabaje en conjunto, espero que podamos identificar los factores de riesgo y las soluciones a este problema.


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