Una mejor educación de los criadores de pollos de engorde y de su personal ayudaría a mejorar la bioseguridad general en las granjas de pollos de engorde en Europa, según un nuevo estudio completo publicado esta semana.
La investigación, que utilizó un sistema de puntuación ponderada-basado en el riesgo para evaluar el nivel de bioseguridad en 399 granjas de pollos de engorde convencionales en cinco estados miembros de la UE, encontró que la puntuación más baja estaba relacionada con la bioseguridad para los visitantes y el personal.
El documento, 'Puntuación de la bioseguridad en la producción europea de pollos de engorde convencionales' tenía como objetivo cuantificar el nivel de bioseguridad en las granjas de pollos de engorde convencionales.
El sistema de puntuación constaba de 2 categorías principales:
Bioseguridad externa
Bioseguridad interna
Que tenían 8 y 3 sub-categorías respectivamente.
La infraestructura y los vectores obtuvieron la puntuación media más alta en la categoría de bioseguridad externa (82,4), mientras que los visitantes y el personal obtuvieron sólo 51,5. Foto de : Dreamstime
Puntuación de bioseguridad
La bioseguridad se cuantificó convirtiendo las respuestas a 97 preguntas en una puntuación de cero a 100. La puntuación mínima, cero, representa la ausencia total de medidas de bioseguridad en la granja.
La bioseguridad interna obtuvo mejores resultados que la externa
Las granjas de pollos de engorde participantes obtuvieron:
Mejor para la bioseguridad interna (puntuación media 76,6) que para la bioseguridad externa (media 68,4).
Hubo variación entre las puntuaciones medias de bioseguridad de los diferentes estados miembros, que oscilaron entre 59,8 y 78 para la bioseguridad externa y entre 63,0 y 85,6 para la bioseguridad interna.
La infraestructura y los vectores obtuvieron la puntuación media más alta en la categoría de bioseguridad externa (82,4), mientras que los visitantes y el personal obtuvieron sólo 51,5.
La gestión de enfermedades obtuvo la puntuación más alta en la categoría de bioseguridad interna (65,8).
Los investigadores encontraron que el modelo utilizó mucha variación para la bioseguridad externa e interna en las granjas participantes, lo que sugiere que era posible realizar mejoras.